Hazırlama:
Meyve püresi: Mevsimine göre meyveler seçilir. Kışın tercihen elma, yazın da şeftali ile başlanabilir.
Hazırlanışı: Meyve iyice yıkanır, kabukları soyulur, cam rendede rendelenir. İlk kez verildiğinde yarım çay bardağı ile başlanır. Miktarları yavaş yavaş arttırılır.
Sebze püresi:1 tatlı kaşığı pirinç, 1/2 adet havuç,1/2 orta boy patates yıkanır, soyulup küçük bir tencereye konulur. Üzerini örtecek kadar içme suyu ilave edilir, kaynatılır, iyice pişmesi beklenir. Az su ile tel süzgeçten geçirip, püre haline getirilir. Çocuğa bir iki tatlı kaşığı vererek başlanır. Miktarları ve 2 günde 1 çeşitleri yavaş yavaş arttırılır. Püreye 2.hafta 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, 3.hafta 1 yemek kaşığı kıyma eklenir.
Yoğurt: Sindirimi kolay olduğundan bebekler için iyi bir besindir. Ayrıca bağırsak mikroflorası için gerekli bakterileri içerir. Bir litre süt kaynatılır, elin yakmayacağı sıcaklıkta 40 dereceye kadar soğutulur. 1-2 çorba kaşığı süt içinde sulandırılmış 1 çorba kaşığı yoğurt maya olarak süte eklenir ve yavaşça karıştırılır. Tencerenin üstü sarılarak en az 4 saat kadar sıcak ortamda bekletilir. Hazırlanan yoğurt 2-3 gün süre ile bebeğinize verilebilir(200 ml ‘lik kavanoza 1 tatlı kaşığı tepeleme yoğurt ile tarif daha uygun olur).
7. ay
Bebeğiniz çiğneme hareketlerinin başladığı 7.aydan itibaren pütürlü besinleri yemeğe ve kahvaltıya başlayabilir.
Anne sütü ve ek olarak 2-3 öğün ek besin
Yumurta sarısı ( tam )
Meyve ve sebze suları (hazır meyve ve sebze suları kullanmayınız)
Yoğurt ( ev yapımı )
Muhallebi ( pirinç unu ve su ile yapılmış )
Pekmez ( 1 çay kaşığı kadar )
Ekmek içi
Et ( tavuk eti, balık eti ,kıyma)
Sebze çorbaları veya püreleri ( zeytinyağı ve kıyma kullanılabilir )
Kahvaltı
Kahvaltıya 6,-7,aylarda başlanabilir. Kahvaltıyı hazırlarken ekmek içi ,pekmez ,tuzsuz peynir ve yumurta sarısı kullanılabilir. Yeni besinleri kahvaltıya günden güne artan sayı ve miktarda eklemek uygun olur. Böylece hem bebek ek gıdalara yavaş yavaş ve teker teker alıştırılır; hem de eğer alerjik bir etki ortaya çıkarsa bu etkinin hangi gıdadan kaynaklandığı anlaşılabilir.
Örnek olarak
*100 ml anne sütü veya formül mama
*1 dilim zenginleştirilmiş ekmek içi
*1 kibrit kutusu kadar tuzsuz pastörize beyaz peynir veya 1 tatlı kaşığı labne peynir
*1 tatlı kaşığı pekmez veya katkısız reçel
Bebek bu karışıma alıştıktan sonra çeyrek yumurta sarısı ilave edilir.Yumurta sarısı ile peynir ayrı bir karışım halinde de hazırlanabilir.Yumurta sarısı giderek artıtılarak tam bir yumurta sarısı verilebilir.Yumurta sarısı günde yarım veya gün aşırı 1 tane vermek daha uygun olacaktır.
YAYLA ÇORBASI
İÇİNDEKİLER;
3/4 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı su
1 yemek kaşığı pirinç
1 çay kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı un
Yapılışı;Pirinç ayıklanır,yıkanır ve su ile haşlanıp,ılımaya bırakılır.Ardından yoğurt ile un karıştırılıp haşlanan pirincin üzerine eklenir.Karıştırılarak pişirilip üzerine yağ eklenir.
TARHANA ÇORBASI
İÇİNDEKİLER;
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı tarhana
1 tatlı kaşığı yağ
Yapılışı;Tarhana soğuk su ile ezilir ve karıştırılarak pişirilir.Yağ eklenir.Tarhana acısız olmalıdır.
UYARI:Bebeğin dişleri günde en az 1 kere tülbent ile silinmelidir.Hazırladığınız besinlerde yeşil yapraklı bitkiler varsa,o besin tekrar ısıtılmaz.Tekrarlayan ısıtmalar sonucu besin içindeki nitrit artar.
8.ay
Anne sütü ve ek olarak 3-4 öğün ek besin
Tam yumurta sarısı
Meyve ve sebze suları (hazır meyve ve sebze suları kullanmayınız)
Yoğurt ( ev yapımı )
Muhallebi ( pirinç unu ve su ile yapılmış )
Pekmez ( 1 çay kaşığı kadar )
Et ( tavuk eti, balık eti,dana eti )
Somon, tuna, sardalya, uskumru, ringa balığı gibi yağlı balıklar yüksek oranda omega-3 çoklu doymamış yağ asitleri içerir ve bu yağ asitleri nöro¬motor gelişim için önemlidir.
Sebze çorbaları veya püreleri ( zeytinyağı ve kıyma kullanılabilir )
İyi ezilmiş ev yemekleri ( kıymalı – sebzeli )
Tahıl ve kurubaklagil ezmeleri
Artık çocuğa köfte ve tavuk vermeye başlanabilir.Kıyma ve ekmek içi ile hazırlanan köfte kurutulmadan ızgara yapılır küçük lokmalarla verilir.Tavuk,kıyma şeklinde verebileceği gibi,göğüs haşanıp,didiklenerek de verilebilir.Balık,kılçıksız olmasına çok özen gösterilecek,buğulama veya ızgara şeklinde verilebilir.Artık besinleri püre kıvamına getirmek yerine sadece çatalla ezmek yeterli olacaktır.( Balık bu ayda verilebilse de dünya sağlık örgütünün önerisi cıva kirliliği nedeniyle 1 yaş sonrası başlanmasıdır.)
Kurubaklagiller çok değerli bitkisel protein kaynağıdır.
Sebze çorbasına karıştırılarak verilmeye başlanabilir.Pirinç,patates,havuç ve mercimekle harika bir çorba yapılabilir.
UYARI:Püre şeklindeki yiyeceklere bebeğin çiğneme yeteneğinin kazanıldığı döneme kadar devam edilmeli,daha sonra kıvam dereceli olarak arttırılmalıdır.Besinin kıvamı bebeğin gelişimine uygun değilse,bebek yeterli miktarda besini tüketemez ya da gereken miktarın çok üstünde alır. Ayrıca zamanında pütürlü yiyeceklere alışamayan çocuklar ileride de püre halinde beslenmek isteyeceklerdir.
Bebeğinizi blender bebeği haline getirmeyiniz!
UYARI:Et suyu yada yemeklerin suyu sanıldığı kadar besleyici değildir.Etin kendisinin,yemeğin taneli kısmının verilmesi gerekmektedir.
MERCİMEK ÇORBASI
İÇİNDEKİLER;
1 yemek kaşığı kırmızı mercimek
1 su bardağı su
1 çay kaşığı sıvı yağ
Yapılışı;Mercimek ayıklanır,yıkanır ve kaynamakta olan suya salınır.Ateşin altı kısılır,mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirilir,yağ eklenir.
PİRİNÇ/MERCİMEK ÇORBASI
İÇİNDEKİLER;
1/2 yemek kaşığı kırmızı mercimek
1/2 yemek kaşığı pirinç
1 su bardağı su
1 çay kaşığı sıvı yağ
Yapılışı;Mercimek ayıklanır,yıkanır ve kaynamakta olan suya salınır.Yumuşayıncaya kadar pişirilir.yağ eklenir.Çorba,pirinç yerine bulgur konarak da yapılabilir.
NOHUT VEYA KURU FASULYE EZMESİ
İÇİNDEKİLER;
2 yemek kaşığı nohut veya kuru fasulye
1 çay kaşığı yağ
2 su bardağı su
Yapılışı;Nohut ve fasulye ayıklanır,yıkanır ve 8-10 saat süreyle ıslatılır.Islatma suyu dökülür.Yumuşayan nohut ve fasulyenin kabukları soyulur.Üzerini 1-2 parmak geçecek kadar su ilave edilip,yumuşayıncaya kadar pişirilir.Pişen nohut ve fasulye kendi suyunun içinde ezilerek verilir.
8 aylık bebek için örnek menü
kahvaltı
-Anne sütü vey hazır mama(100 ml)
-1 yumurta sarısı
-1 çay kaşığı tereyağı
-1 tatlı kaşığı reçel ya da pekmez
-3-4 adet bisküvi veya 1 dilim ekmek
-1 kibrit kutusu kadar peynir.
Öğle
-2 yemek kaşığı kıymalı sebze püresi
-Yarım veya 1 dilim ekmek
İkindi
-1 küçük kase yoğurt(150 ml) ya da anne sütü
-1 küçük kase meyve püresi
Akşam
-1 kase muhallebi veya 1 kase çorba
Gece
-Anne sütü veya hazır mama
Uyanınca
-Anne sütü
9-12 .ay
Bu ayda bebeklerin çiğneme ve yutma hareketleri artık gelişmiş durumdadır. Bebeğe sevdiği besinlerden verilmeli, sevmediği bir yiyecek zorla verilmemelidir. Bebeğiniz artık yavaş yavaş her türlü yiyeceği yiyebilir duruma gelmiştir. Ev yemeklerine tuz katmadığınız ve az yağ kattığınız takdirde, çocuğunuza verebilirsiniz.
Türk mutfağındaki birçok besin çocuklar için besleyicidir. Zeytinyağlılar ,çorbalar, pilavlar ve makarnalar tercih edilebilir.
9-12 aylık Bebek için örnek menü kahvaltı
• 1 çay bardağı formül mama veya anne sütü
• ½ kibrit kutusu peynir
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı pekmez veya reçel
• ½ ince dilim ekmek veya 2-3 adet bisküvi
(bazı günler tahıllı ,kuru meyveli sütlü karışım verilebilir.)
Ara;
• 1 çay bardağı meyve püresi
Öğle;
• 5-6 silme yemek kaşığı kıymalı sebze püreleri
(sebzeli tavuk yada balık)veya patates püresi(makarna ,pilav)
• 1 çay bardağı içecek(su ayran taze meyve suyu)
İkindi;
• 1 kase yoğurt
• 1 dilim ekmek veya kek veya 2-3 bisküvi
• ½ -1 kase meyve püresi
Akşam;
• 1 kase muhallebi veya öğlen öğününün aynısı
• Anne sütü veya formül süt